Monoskid Bertocchi VXD2 d’extraction à froid avec désaérateur et CIP

Turboextracteur: VCX 3S

Année: 2017, semi neuf

Le Monoskid est un système totalement compact et accessible qui permet d’installer sur un seul châssis le Turbo-extracteur à froid, le groupe de pompage et le dégazeur à froid. Extrêmement simple à installer et à utiliser, il conserve tous les avantages des deux machines installées séparément. Le Monoskid permet d’obtenir un produit de haute qualité, extrait à froid et dégazé. Une fois désaéré, le produit est prêt pour un éventuel traitement thermique.

Produits qui peuvent être transformés:

fruits ou légumes à température ambiante : entiers, hachés ou dénoyautés (pour les fruits à noyau)

• pommes et poires
• pêches et abricots dénoyautés
• raisin
• fruits rouges et fruits sauvages
• fruits tropicaux et bananes
• autres différents types de fruits
• légumes